Share
V říjnu, v Mexiku, když končí zemědělská sezóna, je načase zplodit plody jejich práce a oslavit plodnost země. V této době se Mexičané připravují na Dia de Muerte - den mrtvých, nejdůležitější a milovaný z mexických svátků. A právě pro tento den je tradičně připravována speciální pochoutka - lebky z cukru. Je to mistrovská třída při výrobě těchto tradičních mexických sladkostí, které provádí rezident Sacramento Scott Farell..
(Celkem 15 fotografií)
1) Mexičané připravují lebky na cukr ročně na den mrtvých, který se koná 1. a 2. listopadu. V tento den je obvyklé přijít do hrobů jejich příbuzných a přinášet s nimi tequilu, oblíbené jídlo zesnulých a cukrových lebek se jmény na jejich čelech..
2) Scott Farrell se rozhodl uspořádat mistrovskou třídu na výrobu tradičních mexických cukrových lebek pro Dia de los Muertos (Den mrtvých), který se slaví v latinskoamerických zemích a mezi latinskoamerickými obyvateli žijícími ve Spojených státech a Kanadě.
3) Dovolená se koná jako setkání rodiny a přátel, aby se modlili za mrtvé a pamatovali si přátele a členy rodiny, kteří zemřeli. Oslava se koná 2. listopadu a téměř se shoduje s katolickými svátky - Den sv. Všech svatých (1. listopadu) a Pamětní den mrtvých (2. listopadu).
4) Lebka vaření začíná dávkou cukrové hmoty.
5) Hmota je porážena ve zvláštních formách ...
6) ... a pak se rozšiřují na desku tak, aby vyschly.
7) Lebky jsou často používány v mexické kultuře a jsou hovorově nazývány "Calavera".
8) Léčivé lebky jsou dary, které mohou symbolizovat jak živé, tak mrtvé.
9) Obvykle jsou zdobeny jasně.
10) Estefani Reyesová, 15 let, vybírá dekor pro cukrovou šarži.
11) Mexický kult smrti - Santa Muerte - pochází z aztécké kultury..
12) Estefani ukazuje svou calavera.
13) Pro den mrtvých můžete vidět čisté pyramidy cukrových lebek na regálech v mexických obchodech a trzích..
14) 10 Davis Krall vyzdobuje svou cukrovou lebku.
15) Chlapec dokončil svou práci.
Foto: (C) Andy Alfaro
Legal Technique