Výroba broskvových brandy

Ve způsobu, jakým lidé dělají něco hmotného, ​​existuje nějaký magický prvek. Pod akcí lidské práce se objekty přetvářejí do sebe a v důsledku dlouhého technologického procesu, vylepšeného časem a zkušenostmi, se rodí konečný produkt..

V této fotografické eseji uvidíte proces výroby broskvové brandy. Celá dlouhá cesta, která začíná květinou na broskvonce v zahradě malé farmy v Coloradu a končí v koktejlové sklenici v jedné z módních restaurací hlavního města státu Denver.

(Celkem 15 fotografií)

1. Adela Navarrett udržuje koš čerstvě vybíraných broskví Rosa. Byly shromážděny 30. srpna v zahradách Al Farms v Hotchkiss v Coloradu. Vyráběná plodina se odnese téměř deset kilometrů do výroby pálenice Jack Rabbit Hill Peak Spirit, kde bude broskvová brandy vyrobena z šťavnatého ovoce..

2. Peach Blossom v zahradách Al Farms 28. dubna. V budoucnu se každá z těchto květů změní na sametové ovoce..

3. Steve Ela, na jejím farmě, Ella Farmz ukazuje fotografovi květinu z broskev.

4. Mexický dělník Erasmo Noriega-Munoz shromažďuje broskve ze schodů u Ela Farms.

5. Ruka Adela Navarreta sbírající broskve.

6. Juan Ray Perez na vrcholu schodů při výběru broskví v Ella Farms.

7. Broskve se odrážejí ve stěnách kontejneru, ve kterých budou chátrat a toulat. K přípravě jedné láhve místní značkové brandy "Eau de Vie" (Vlhkost života) potřebujete 11 kilogramů broskví. Brandy jsou zcela přirozené a vyráběné ručně..

8. Vlastník výroby Lens Henson zahajuje proces získávání alkoholu přidáním kvasinek do kbelíku broskví. Pak obsah lopaty přejde k vat, který je viditelný na pozadí..

9. Objektiv Henson otevírá kontejner a vykládá broskve. Uvnitř kontejneru probíhá fermentační proces..

10. Před lahvováním nápoje objeví Lens Henson 14. října sílu každé nové dávky alkoholometrem..

11. Po převozu broskev braga Lens Henson čichá výslednou kapalinu. V této fázi můžete tyto strany odmítnout alkohol, který nebude jít na brandy.

12. Farmář Steve Ela pomáhá tahat a nakládat broskve v koši pro brandy.

13. Jay Ross naplní láhve s organickou broskvovou broskví..

14. Uzávěry lahví "Eau de Vie".

15. Dne 1. listopadu zkušená barmanka Anika Zapp brání koktejlům v restauracích v Denveru, mezi něž patří přírodní ruční brandy "Eau de Vie". Barman zdobí šalvěj s listy.