Share
Jídlo, pojmenované po nějaké celebritě, je zpravidla neuvěřitelně drahé kulinářské dílo, které je nejen odborně připravené, ale i nádherně vyzdobené. Ale někdy jsou vymyšleni a úplně náhodou, bez jakéhokoli času nebo touhy, nebo dokonce s dostatečnými produkty, aby vykouzlila podivnou misku..
Viz také vydání - Nejdražší pokrmy světa
(Celkem 10 fotografií)
1. Zabalone (Sabayon)
Jedná se o nejvíce jemný italský dezert, který je vzdušnou směsí vaječných žloutků, cukru a vína (nejčastěji se používá Marsala nebo Prosecco). Chuť dezertu je někdy zlepšena přidáním malého rumu nebo skořice. Dezert připravený ve vodní lázni. Zpočátku se vajíčka porazí s cukrem a pak se přidá víno. Existuje několik legend o vzhledu tohoto pokrmu. Podle jednoho z nich byla miska náhodou vynalezena v roce 1500 poblíž města Reggio Emilia. Kapitán Giovanni Baloni založil svůj tábor u městských hradeb. Ustanovení byla málo a vojáci se přesunuli do další vesnice a hledali něco jedlého. Ale ve vesnici s jídlem byla také napjatá a vojáci nakonec dostali jen pár vajec, nějaký cukr a několik lahví vína. Bez toho, aby si mysleli dvakrát, vojáci to všechno rozmíchali a ohřívali ho na oheň, aby se něco podobného chowderu. Ale jako výsledek, oni se ukázali nejen dusit, ale jeden z pokrmů, které oslavovaly italskou kuchyni. Název tohoto dezertu byl na počest Giovanniho Baloniho.
2. Ed Victorův koktejl
Ed Victor - jeden z předních literárních agentů naší doby. Spolupracoval s Douglasem Adamsem, s Johnem Banvilleem, který získal cenu Booker, s Keith Richardsem a mnoha dalšími spisovateli. Oblíbený koktejl Edd Victor je mísen v londýnské restauraci Ivy. Victor říká, že když je koktejl vyroben správně, jeho barva by měla být stejná jako barva rostoucího tropického slunce..
3. Vejce Benedict
Ve skutečnosti to není jen vejce, ale celý sendvič. Toto jídlo můžete vařit pouze z velmi čerstvých vajec. Za prvé, vajíčka se vaří bez skořápky v horké vodě. Žloutek musí zůstat v krémovém stavu (proto musí být vejce nejčerstvější a mají záruku jejich dobré kvality, jinak se svátky velmi rychle uzavřou salmonelou). Takto vařené vajíčko je umístěno na toastu a zdobeno holandskou omáčkou. Mnoho lidí nesoucích jméno Benedikt připisuje čest vynalézání tohoto původního jídla. Jeden z nich - makléř Lemuel Benedikt, který v jednom ze svých rozhovorů uvedl, že v roce 1894 šel do restaurace Waldorf Hotel a požádal ho o toast s vařenými vejci, slaninou a holandskou omáčkou. Hlavní číšník restaurace Oskar Tshirke byl tak potěšen výsledným jídlem, které okamžitě začlenil do menu restaurace.
4. "Šampaňské Hemingway" nebo "Smrt v poledne"
Říká se, že Ernest Hemingway velmi miloval tento silný koktejl. Smrt na poledni je směs absinthe a šampaňského. K vaření dobře, budete potřebovat spoustu zkušeností, protože když smíšené šampaňské by nemělo ztratit své šumivé. Hemingway měl po celý život velkou závislost na alkoholických nápojích a po letecké havárii, ve které byl velmi vážně zraněn, použil spisovatel velké dávky alkoholu jako anestetikum. Hemingway také říká, že vynalezl koktejl "Death in the Gulf Stream" (gin s limetkovou šťávou), Hemingway daiquiri (likérová a grapefruitová šťáva) a Hemingway Hammer.
5. Plum-greende
V Anglii se tato slivka nazývá Zelená na počest sira Williama Gagee ze sedmého baroneta, který v roce 1724 poprvé přivezl tuto slivku z Francie do Anglie. Ve Francii je švestka nazývána Reine Claude (královna Claude) na počest Clauda francouzská (1499 - 1524) manželka krále Františka I..
6. Arnold Bennett Omelette
Legenda tvrdí, že anglický spisovatel Arnold Bennet, když dokončil práci na svém románu "Císařský palác" v roce 1930, si oblíbil podpisovou omeletu, kterou připravil kuchař hotelu Savva, nezastaví. Pro tuto složitou omeletu jsou kromě vajec, uzených ryb a několika druhů sýrů také potřeba..
7. Red Pork Mao
Vepřové maso je velmi rozšířené v čínské kuchyni a spousta jídel z ní. Říká se, že jedním z oblíbených pokrmů "velkého kormidelníka" Mao Zedonga bylo masové vepřové maso, které bylo připraveno ve směsi červené papriky, sójové omáčky, cukru a různých aromatických koření. Dnes je tento pokrm ochutnáván ve většině čínských restaurací..
8. ústřice Rockefeller
Tyto ústřice jsou podávány v nejstarší americké restauraci Antoine. Recept na toto jídlo je stále v tajnosti a byl vynalezen v roce 1889 Julesem Alchitorem, synem prvního majitele restaurace a jmenoval jeho stvoření na počest nejbohatší Američanů v té době..
9. Mapo doufu nebo tofu
Podle legendy byl tento druh sojové sýry vynalezen vdovou vadou, která žila v čínské provincii S'-čchuan. Byla hostitelkou malého levného hotelu a ošetřovala své hosty k vynikajícímu pokrmu z pevného tofu, vepřového masa, kuřecího vývaru a vonných koření..
10. Polévka Ronalda Reagana
V roce 1986 40. prezident Spojených států Ronald Reagan řekl, že miloval francouzské polévky. V reakci na toto uznání se objevila celá společnost, která měla vyrábět oblíbenou "typickou americkou" polévku. Tato polévka je vyrobena z hovězího masa, rajčat, zeleného pepře a hominy..
Legal Technique