12 lahodných letních salátů

Ti, kteří věří, že saláty nejsou chutné a nudné, jednoduše nevědí, jak je vařit. Ve skutečnosti tyto pokrmy nejenom dokonale uspokojují hlad, ale také jsou zdrojem vitamínů a nejrůznějších užitečných látek..

Zachytili jsme 12 vynikajících salátů, které stojí za to v létě. Ano, a také následující.

Zdroj: AdMe.ru

1. Asijský brokolicový salát s arašídovou omáčkou (© gimmesomeoven.com)

Zahřejte a přivřete do varu velkou hrnci vody. Přidejte brokolici a vařte 30 sekund. Brokolice ochlaďte a vysušte. Pak přidáme zbývající ingredience - 1 šálek sójových bobů, 1/2 šálku jemně nasekané zelené cibule, 1/2 šálku arašídů a sezamových semínek. Pro omáčku smíchejte 1/4 šálku arašídového másla, 1 lžíci rýžového vína nebo octa, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci medu, 1/8 lžičky sezamového oleje a 1-2 lžíce horké vody. Nalijte brokolicovou omáčku přes omáčku a podávejte..

2. Původní červený salát s květákem (© taylortakesataste.com)

Předehřejte troubu. Ve velké misce promícháme jemně nakrájený květák, 1/4 olivového oleje, 1 polévkovou lžičku tabasko omáčky, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, 1/2 čajovou lžičku omáčky Worcester a 1/4 lžičky soli, aby se zelí dobře namočilo. Položte zelí na plech a pečte v mikrovlnné troubě po dobu 20 až 30 minut, dokud nehneď.

Pro omáčku v mixéru smíchejte sušené rajčata, sklenici pomerančového džusu, 3 polévkové lžíce olivového oleje, octa, kečup, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, nasekaný česnek, 1 lžičku tabasko omáčky, 1/2 lžičky soli a 1/2 čajové lžičky Worcestershire omáčka. V misce se smaženým zelím přidejte cherry rajčata, červenou papriku, tvaroh a zelenou cibuli a nalijte všechnu omáčku.

3. Okurkový a jahodový salát (© thehousewifeintrainingfiles.com)

Ve velké misce smícháme 2 velké okurky, nakrájené do spirálovitého tvaru a 4 šálky jahod, rozřezané na prsteny. Směs posypte drobivým feta sýrem a mákem a podávejte..

4. Krémový salát z cukety (© katyskitchen.ca)

Řez 3 malé cukety do velmi tenkých pásů připomínajících nudle. Vařte cukety ve vodě po dobu 2 minut, abyste je změkčili. Dejte nudle do střední misky a přidejte nakrájené rajčata. U omáčky v mixéru smíchejte půl avokáda, půlku petrželky, česneku, 2 lžičky lžičkové šťávy, 1 čajovou lžičku olivového oleje, 1 lžičku sušené bazalky, nakrájenou ořech. Nalejte omáčku s cuketou a rajčatovou omáčkou. Podáváme salát chlazen..

5. Mrkvový salát s jablkem a zázvorem (© cravingsomethingthinghealthy.com)

Rozdrvte 2 obyčejné mrkev, 2 kousky mrkve a 1 jablko v kuchyňském robotu, abyste vytvořili slámu. Oloupeme kořen zázvoru a rožte ho (asi 2 polévkové lžíce). Plátek pažitky. Dejte vše do misky a promíchejte s pekanem (1/4 šálku). Pro omáčku smíchejte 1 lžíci octa, 1 lžíci javorového sirupu, 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř podle chuti. Nalijte směs přes omáčku a nechte ji sedět asi 30 minut..

6. Brušičková kapusta a slaninový salát (© thehousewifeintrainingfiles.com)

Řízte růžičkovým klíčkem na velmi tenké plátky. V pánvi na smažení po dobu 5 minut při středním ohřevu smažte 1 šálek vlašských ořechů. Odstraňte matice z ohně a přidejte do růžičkových klíčků. Přidejte nakrájenou slaninu, rozinky a promícháme. Pro omáčku ve směšovači smíchejte 3/4 lžící hořčice z Dijonu, 2 lžíce javorového sirupu, 3 lžíce jablečného octa, 4 lžíce olivového oleje, sůl a pepř podle chuti. Mícháme salát s omáčkou a okamžitě ji podáme.

7. Salát s rajčaty, fazolemi a olivami (© dangthatsdelicious.com)

Pro omáčku smícháme v mixéru 1 lžíci hořčice z Dijonu, 1 polévkovou lžíci kokosového oleje, 1/2 čajové lžičky sardele, 1/2 šálku octu z jablečného jablka, 1/2 šálku olivového oleje, 1,5 lžíce sušeného tymiánu, pepř podle chuti. Ponechte stranou.

Ve velké pánvi přidejte 1 lžíci kokosového oleje, zahřejte a vložte fazole, cherry rajčata, olivy. Smažte, až se fazole ztmavnou a kůže se začne oddělovat od rajčat. Směs odstraňte z tepla a nalijte omáčku..

8. Salát Daikon (© platingsandpairings.com)

Peel daikon a nakrájíme na velmi tenké plátky. V malé misce jej smíchejte s 1/2 lžící červeného pepře, 1 lžící cukru, 1 čajovou lžičku soli, zelené cibule a nasekané česneku. Do směsi přidáme 1,5 lžíce bílého octa a dobře promícháme. Chlazení a podávání.

Vařte brambory, nakrájíme každý brambor na polovinu, vložíme do misky, přidáme koriandr, kopr, 1 šálek cherry rajčat (nakrájíme na polovinu) a vše promícháme.

Pro omáčku smíchejte 1/2 šálku kešu, 2 lžíce Dijon hořčice, 1/4 čajové lžičky chilli, 2 stroužky česneku, šťávu z 2 citronů a vodu až do hladkosti. Mix salátový dresink a podávejte.

Vezměte konzervované bílé fazole, trochu je opláchněte a osušte. Smíchejte nakrájenou zeleninu (dle Vašeho výběru), čerstvé bylinky, sušené rajčata, 2 lžíce balsamikového octa, sůl a pepř podle chuti. Přidejte fazole do směsi a podávejte..

Slice 2 cukety do velmi tenkých proužků. Ve velké misce promícháme výsledné proužky nakrájenou cibulí, 2 lžíce olivového oleje, octa a necháme směs stát 10 minut. Pak přidáme sůl a pepř, bazalku, borovice, ochutíme, posypeme kozím sýrem a podáváme.

Vařte hnědou rýži podle pokynů na obalu. Pro omáčku v samostatné misce smíchejte 1/2 šálku limetkové šťávy, 1/3 šálku olivového oleje, 2 polévkové lžíce agávy, 2 polévkové lžíce jakékoliv horké omáčky, sůl a pepř dle chuti.

Ve vařené rýži přidejte 1 šálek konzervovaných fazolí, jemně nasekané zelené cibule, 3-4 mango, nakrájené na kostičky, 2 červené papriky a 2 avokády, také nakrájené na kostičky. Nalijte omáčku do směsi, promícháme a podáváme..

jídlo a pití